سیستم ایمنی بدنتان را با خوردن این سالاد ساده بالا ببرید
تاریخ انتشار: ۲۷ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۴۰۵۱۳
همشهری آنلاین: از طرفی دیگر سیب‌زمینی هم به خاطر داشتن ویتامین C ضد حساسیت است، اگر چه هیدرات کربن است و کالری غذا را بالا می‌برد، ولی ترکیب این مواد، غذایی ساده، سریع و مطلوب برای هر دو موضوع کم‌کالری و ضد حساسیت است. این سالاد سرد سرو می‌شود و یک غذای کامل برای شام است.
مواد لازم برای ۵ نفر۲۵۰ گرم لوبیا سبز
۴۵۰ گرم آب مرغ
۳ عدد هویج
۵۰۰ گرم سیب‌زمینی
۲ /۱ دو ق‌س روغن زیتون
۱ ق س آب نارنج تازه
۲ حبه سیر
۱ پیمانه سس مایونز کم‌چرب
۲۰۰ گرم سینه مرغ
۲ /۱ پیمانه پیازچه خردشده
۳ /۱ پیمانه ترخون ریزشده
نمک و فلفل سیاه مقداری
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. هویج و لوبیاسبز را به همراه سینه مرغ و آب مرغ در قابلمه‌ای روی حرارت بگذارید تا سبزیجات و مرغ بپزند.
۳. سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و همان‌طور به صورت خام با اسکوپ کوچک (قاشق مخصوص قالب زدن بستنی) آنها را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید.
۴. وقتی همه سیب‌زمینی‌ها را شکل دادید آنها را در قابلمه‌ای آب جوش که در آن مقدار کمی نمک ریخته‌اید بریزید و آب‌پز کنید.
۵. در کاسه‌ای روغن زیتون و آب نارنج ریخته و نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید.
سیر را هم خرد یا له کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس سالاد حاضر شود.
۶. سیب‌زمینی‌های پخته‌شده را در آبکش بریزید تا کمی خنک شود، بعد آنها را به کاسه حاوی سس آماده اضافه کرده و مخلوط کنید تا مزه‌دار شود.
۷. سبزیجات پخته‌شده در آب مرغ را بیرون آورده و در آبکش بریزید. مرغ را هم بیرون آورده، بعد از اینکه از حرارت افتاد، آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
۸. حالا سس مایونز کم‌چرب را هم به سالاد اضافه کنید. سبزیجات و مرغ را هم به دیگر مواد افزوده و خوب مخلوط کنید.
۹. مواد را که مخلوط کردید، سالاد آماده است، فقط مدتی آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
۱۰. در این فاصله ترخون و پیازچه را هم ریز خرد کنید و بعد از بیرون آوردن سالاد از یخچال آنها را هم به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا سالاد آماده سرو است.
فوتوفنسیبزمینیهای قالب خورده را نبایدآنقدر بپزید که وارفته و شکل‌شان را از دست بدهند.
آب مرغ را برای پخت کم بریزید، اگر هم در آخر آب مرغ اضافه آمد، آن را برای سوپ نگه دارید.
به جای آب مرغ از عصاره مرغ هم می‌شود استفاده کرد، ولی ترجیحا با آب مرغ بهتر است، چون عصاره مرغ باعث تیره شدن سبزیجات می‌شود.
هیچ وقت ترخون را همراه دیگر مواد به سالاد اضافه نکنید، چون شکل و مزه‌شان بد می‌شود. پس همیشه سبزی را در موقع سرو به غذا بیفزایید.
یه جور دیگهاین روزها سس مایونز بدون کلسترول هم به بازار آمده است که جایگزین خوبی برای مایونزهای معمولی است و غذا را کم‌کالری می‌کند.
این خورش لذیذ را با لوبیا سبز آماده کنید کد خبر 825208 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها سلامت خواص مواد غذایی آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم مجله سالادمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: سلامت خواص مواد غذایی خبر مهم سیب زمینی ها آب مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۴۰۵۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
«کرایی مرغ» یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی
«کرایی مرغ» یک غذای خوشمره پاکستانی است که مزه و بوی بی‌نظیری دارد و هواداران بی‌شماری را مجذوب خود کرده است.
شاید از آن دسته افرادی باشید که به سختی طعم‌های جدید را امتحان می‌کنند، اما این قول را به شما می‌دهیم که از مزه و بوی این غذا بی نهایت راضی خواهید بود.
مواد لازم:در قدم اول پیاز را بشویید و پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی‌ها را هم بعد از شست و شو ۵ دقیقه در آب جوش قرار بدهید و بعد در آب سرد بگذارید تا به راحتی پوست آن کنده بشود. نیازی به پوست گوجه فرنگی نداریم! بعد از انجام این کار گوجه فرنگی‌های بدون پوست را پوره کنید. از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا حتی رنده دستی می‌توانید برای این کار استفاده کنید.
پیاز‌های نگینی شده را در مقداری روغن تفت بدهید و وقتی رنگ آنها طلایی شد تکه‌های مرغ را داخل تابه بگذارید. با صبر و حوصله مرغ‌ها را سرخ کنید. باید تمام اطراف آنها به خوبی سرخ شده و طلایی بشود. حالا وقت جشنواره عطر است! نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر کاری و تخم گشنیز را اضافه کنید و تفت بدهید تا بوی آنها آشپزخانه شما را تسخیر کند!
در این قسمت باید آب را به مواد اضافه کنید ۲ استکان آب جوش را داخل تابه بریزید و در آن را بگذارید. اجازه بدهید مواد در کنار همدیگر با آرامش و شعله حرارت ملایم بپزند و شما هم یک تابه دیگر بردارید و در آن روغن بریزید تا داغ بشود و سیر را بعد از پوست گرفتن له کنید و به همراه زنجبیل رنده شده در آن تفت بدهید. وقتی به مرحله سرخ شدن رسیدند رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و تفت بدهید تا هم از خامی دربیاید و هم رنگ باز کند. حالا نوبت به پوره گوجه فرنگی می‌رسد. پوره را تا مرحله‌ای که آب آن کاملا کشیده شود و بافت آن هم سرخ شود و تغییر رنگ بدهد سرخ کنید. در اینجا سس شما آماده است و بهتر است آن را به مرغ‌ها اضافه کنید تا یک ساعت دیگر این غذای خوشبو و خوشمزه پخته شود و تمام طعم‌ها در هم ترکیب شده و برای سرو آماده بشوند.
تکه‌های مرغ را به شکل دلخواهتان در ظرف موردنظر بچینید و نوش جان بفرمایید. این غذا با نان سرو می‌شود برای همین سس آن باید غلیظ باشد.
منبع: برترین‌ها
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»